4月8—9日，中国基本建设优化研究会副秘书长、中科优农(北京)生态科学研究院常务副院长江雨谦，中国园艺学会芦笋分会理事长、全国大健康首席科学传播专家、中国基本建设优化研究会常务理事陈光宇，中国园艺学会芦笋分会副理事长、全国大健康首席科学传播专家团队常务副团长、中国热带农科院所长(副厅）易克贤，中科优农(北京)生态科学研究院秘书长葛丽娜，中国园艺学会芦笋分会副秘书长、全国大健康首席科学传播专家副团长兼秘书长、山东潍坊农科院所长李书华，全国大健康首席科学传播专家团队副秘书长、德安农业局局长王文根，北京芦泰大健康科技公司常务副总经理张铭一行先后深入张家界市农业产业园、新桥镇郑家坪村芦笋种植基地考察芦笋产业发展情况，市、区政府相关领导参加考察研讨活动。

 

 

    在芦笋种植基地，考察组一行实地查看了芦笋长势、大棚内芦笋种苗培育等情况，听取了张家界国盛现代农业发展有限公司董事长余社平对芦笋的生产状况、大棚的建设、种苗培育的讲解。

 

 

 

    芦笋（Asparagus Officinalis L），是一种营养保健型高档蔬菜，已经列入欧洲药典，被称为“蔬菜之王”、“防癌蔬菜”、“美容食品”，世界卫生组织将其定为“十大健康蔬菜”之首。芦笋含有蛋白质、矿物质、维生素和锰、钼、锌等多种人体必需的大量元素和微量元素，且搭配合理。其氨基酸含量高达18种，而且含量高、比例适当。芦笋还含有皂苷、类黄酮、类胡萝卜素、膳食纤维及寡糖等多种活性成分，其营养价值高于一般的蔬菜和水果，具有低糖、低脂肪、高维生素和高纤维素的营养特点，符合现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋药用价值主要为一减、二抗、三降、一增的功效（英文缩写为LARI），即减肥、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖和增强免疫力等功效。芦笋药用价值均得到医学验证，经国家食药部门批准，已经有几个“准”字号抗癌药品是以芦笋为主要原料，均为处方药。芦笋也是所有作物当中唯一直接用于制药的蔬菜。

 

 

 

    考察结束后，召开了张家界芦笋大健康产业发展研讨会，充分肯定了张家界市芦笋产业发展的前景，可以通过芦笋产业的发展带动农业产业的发展，有效促进农民增收、加快推进农业农村现代化。提出了“张家界芦笋大健康综合体”项目，通过对项目设计、项目特色、项目要素、项目运营模式的具体讲解，明确了张家界芦笋产业的发展方向，指出了张家界可以利用绿色生态品牌，按照“政府扶持、市场导向、科技支撑、龙头带动、品牌培育”的发展模式，建立“三位一体”、“三农优化”、一二三产业融合的示范区和特色小镇，打造最优质的有机芦笋，实现张家界芦笋由日用蔬菜食品向附加值较高的功能保健食品或药品的升级换代。（本网记者 李方正）